【不可錯過】布德薩巴溫泉渡假村 - 挽臘茫背包客推薦訂房
每年的這個時候，都是我想出去旅遊的時候
這個習慣已持續了好幾年了
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一次多放幾天出去玩、散散心
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
實行低碳飲食恐造成營養不良？國健署這樣說
[新頭殼newtalk] 近年來低碳飲食興起，許多人為了減肥而開始實行，不過近日網路上謠傳「低碳飲食會導致營養不良」。對此，衛生福利部國民健康署表示，該飲食法是指食品生產過程中減少碳排放，並非降低特定營養素攝取，因此不會出現營養不良的情況。
國健署指出，所謂的低碳飲食是指從原物料開始就盡量選擇當季及在地的蔬果食材反而能保留較多的新鮮度及營養素，對身體來說是更好的營養來源，也可減少保存及運輸的碳足跡，因排碳相對減少，稱為低碳飲食。
國健署說，蔬果當中也富含許多植物性蛋白及維生素，減少長途運輸時間、加工及烹調程序，除可保留較多營養外，也可減少額外耗用的能源及水，最後盡量減少垃圾的產生，避免焚化及掩埋增加溫室氣體排放。
國健署提到，也就是說只要選擇當季及在地的蔬果食材、減少加工及烹調的程序，再來烹煮得當，就可以增進營養健康及兼顧減碳救地球喔！
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喔伊細！爆量鮭魚卵丼飯「日限量20碗」 客：吃得嗶嗶啵啵
日本超高人氣的連鎖居酒屋，來台展店，其中鮭魚卵丼飯下重本，讓顧客想吃多少就加多少。
▼（圖／東森新聞）
儘管鹹度降低了75%，但食材方面絕對沒有妥協的空間，像是日本和牛就選用A5等級。
炙燒三分熟，搭配生洋蔥最能帶出肉質甜味，另外生魚片有一半也是日本空運來台，上桌時搭配乾冰秀相當吸睛，不過石塚敦認為，要維持魚肉新鮮度非常困難。
連鎖居酒屋主廚石塚敦：「因為魚是從日本空運來的，飛過來需要時間，新鮮的程度還是有點差，殺魚的時候，跟冷藏保存的方法，要很小心。」
而石塚敦踏入餐飲業20年，為了集團展店計畫，曾經前往新加坡、越南和印尼，在海外待了4年，這一回選擇來台，也是因為喜歡台灣的人情味，但他透露因為不熟悉台灣消費習慣，開店初期曾經一天只來了20位顧客，如今業績成長3倍，他透過各種創新料理，要繼續搶攻信義區龐大商機。
（封面圖／東森新聞）
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