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用餐順序對了 吃甜食也不怕胖
過去,我們總是斤斤計較熱量,吃沙拉、瘦身湯...,其實,吃對食物,找到正確的飲食順序,就是一輩子不胖的吃法。
Start
1.蔬菜
先攝取蔬菜墊胃,因富含膳食纖維,可在胃部產生一定程度的飽足感,且升糖指數(GI值低),先從蔬菜吃起有穩定血糖的作用。
2.湯水
進食蔬菜後喝湯,會使纖維質在胃裡的體積增加,減少飢餓感。
3.蛋白質
蛋白質的GI值極低,消化過程緩慢。攝取蛋白質可延長食物在胃中停留的時間。
4.澱粉類
尤其是精製米麵食等GI值較高,所以放在蔬菜與肉類之後吃,較不易使血糖驟升陡降而飢餓。
5.水果
水果糖分較高,屬小分子醣類,容易引起血糖波動,宜放餐後吃。GI值較低的水果如蘋果、芭樂、桃子是不錯的選擇。
6.甜食
甜點糖分及熱量都高,如果一定要吃,最好放在一餐的最後,使身體不會吸收太快,造成脂肪的囤積。
5件事,你該知道
Q吃飯不能配菜嗎?
A比起食物的組合,進食的順序對血糖的影響更關鍵。台灣營養基金會執行長吳映蓉說,她在外用餐,會隨身帶一個小碟子,將菜類挑出先吃,再進食其他食物。
Q食物太鹹,也要一樣樣單獨吃嗎?
A以紅燒牛肉麵為例,如果真的太鹹,還是先點一盤清淡蔬菜,再一口肉、一口麵。
Q進食蔬菜後,有湯可以先喝湯,如果吃火鍋要喝湯底嗎?
A火鍋湯底鈉含量高,不建議喝。可以跟餐廳要白開水,去油解膩。
Q漢堡、三明治、水餃,所有菜、肉與麵粉類製品包在一起的食物,該如何吃?
A蔬菜→蛋白質→澱粉質是大原則,如果這一餐你只有時間吃一個漢堡或一盤水餃,就一起吃吧。下一餐再把蔬菜補回來。
Q中式料理很多菜都炒在一起,怎麼辦?
A先點一盤炒青菜,至於炒在一起的餐點如洋蔥炒牛肉,就同時吃,毋須刻意將洋蔥與牛肉分開。
外食用餐順序大解密
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※本文由《康健雜誌》授權報導,未經同意禁止轉載
棒球》長安短打戰術成功 3比1勝二重首晉4強
北市長安11日在8強戰與新北二重交手,長安靠著戰術執行成功,加上先發投手黃景煜好投,終場以3比1擊敗二重,隊史首度進入4強。總教練陳逸松說:「軟式要得分比較不容易,所以我們用短打取勝。」
首局長安展開攻勢,黃景煜敲出安打,朱軒祺選到保送,接下來楊宇承、林芮安接連觸擊推進,也幫助長安先馳得點。2局上二重潘致愷敲出安打,靠滾地球推進到二壘,接下來李協哲安打,林哲澔滾地球,二重追平。
2局下長安又有攻勢,胡睿軒安打,王星翰觸擊推進跑者,並靠著投手暴投得分。6局下長安靠著二重的失誤,胡睿軒安打,加上觸身球保送及暴投,再添加保險分,終場3比1贏球,隊史首度進入4強。
陳逸松說:「短打如果點給投手就完蛋了,還好前2次都點得很好,讓我們一開始就領先,後面就比較輕鬆,之後再多拿1分,也讓我們比較穩定。」
陳逸松讚許先發投手黃景煜的好表現,認為他不僅在投球上壓制對手,打擊也適時發揮,首局就敲出安打,並跑回長安第1分。
長安6局時推出林芮安登板投球,並在7局續投,7局上2出局後,他接連投出2次觸身球,陳逸松說:「確實讓場面緊張了點,本來一直叫他投直球,但他投變化球,放球點不好,所以才會有那2個觸身球出現,之後他投直球,三振掉最後的打者。」
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