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下面附上一則新聞讓大家了解時事
一天到底能吃幾個雞蛋？美國研究：吃1顆半死亡率增18%
美國《膳食指南》中對食用雞蛋的建議曾有所調整
美國在2015年之前的《膳食指南》中建議，每人每日應攝入少於300毫克的膳食膽固醇，而1顆雞蛋的膽固醇含量約186毫克，所以一天食用1顆蛋，基本上是不會造成身體過量的負擔。不過，在最新版的美國飲食指南則取消了這一限制。該指南還加入每周雞蛋食用量作為健康飲食的內容。
美國西北大學研究，每天吃1半雞蛋死亡風險增加18%
美國西北大學研究團隊日前進行了一項膽固醇的研究，針對6項其他團隊研究的29615名美國人和其它族裔成人的資料彙整數據，進行了長達31年的隨訪，其間診斷出5400例心血管病例和6132例死亡案例。
研究結果發現，相較於不吃雞蛋的人，一個人每天攝入300毫克的膳食膽固醇（相當於1顆半雞蛋），發生心血管疾病的風險增加了17％，導致全因死亡的風險更增加了18％，結果顯示，食用更多雞蛋和膽固醇高膳食的成年人，其引發心血管疾病和死亡的風險都顯著增加。這項研究已發表在《美國醫學會雜誌》網站上。
該研究結果還指出，一個人每週吃3到4顆雞蛋會導致心血管疾病風險增加6%，死亡風險增加8%。
主持研究的西北大學費因伯格醫學院預防醫學副教授諾里娜·艾倫（Norrina Allen）表示：「這實際上與膽固醇有關，膽固醇在雞蛋，尤其是蛋黃中的含量很高。作為健康飲食的一部分，人們需要攝入較少量的膽固醇，膽固醇含量較低的人患心臟病的風險較低。」
過去的相關研究結果都認為吃雞蛋不會增加心血管疾病的風險，但艾倫認為，這些研究通常樣本數較少，隨訪時間較短，調整其他部分飲食的能力有限。她表示「我們的研究表明，如果兩個人的飲食內容基本相同，唯一區別就是雞蛋的話，那麼你可以直接測量雞蛋消費對心臟病的影響，我們發現膽固醇與心臟病風險增加有關」，「所以我們想提醒人們，雞蛋中有膽固醇，特別是蛋黃，這會產生有害影響，我們應該適量地吃它們。」
研究建議是適量食用雞蛋、選擇吃蛋白或適量吃全蛋
研究團隊認為，這項研究結果並不是主張要完全消除雞蛋與其它富含膽固醇的食物，而是適量減少飲食中蛋或紅肉等富含膽固醇的食物，來減少飲食中膽固醇的攝取量。例如可以選擇吃蛋白而非全蛋，或是適量吃全蛋。
也有學者表達不同主張
但這項研究結果隨即也遭到其他學者的質疑，約翰斯·霍普金斯大學的布魯斯·李就表示，營養學研究往往不牢靠，因為它們有賴於人們回憶自己的飲食，但有關飲食的回憶可能極不可靠。他認為這項新研究只是提供了觀察數據，但沒有顯示雞蛋和膽固醇造成了心臟病與死亡。
而主持這項研究的艾倫也承，該研究並未將參與研究者長期飲食模式納入評估，，煮雞蛋、荷包蛋與油煎蛋等不同的烹調方式，對健康風險的影響程度也可能有所不同。
資料來源：Associations of Dietary Cholesterol or Egg Consumption With Incident Cardiovascular Disease and Mortality
期刊小檔案：《美國醫學會雜誌》（JAMA）：是一份美國出版的經由同行評審的醫學期刊。該期刊由美國醫學會以每周一期出版，於1883年創刊，自此之後即不中斷的持續發行，而本期刊發行的內容為：原創性的研究文章、社論、臨床綜述及病例報導等。
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中國科大新竹校區美音揚
中國科技大學一向秉持關懷社會理念，激勵學生努力實現夢想，與中國時報、中天電視及蔡衍明愛心基金會一起於中國科技大學新竹校區舉辦『二○一八旺旺中時華語流行音樂校園爭鋒賽(北區場)』，邀請全國二十七所學校近六十名學生參加初賽，包括中國科技大學、亞東技術學院、中央大學、輔仁大學、銘傳大學、醒吾科技大學及華岡藝校等學校參賽，由中國科技大學新竹校區學務長郭小喬、中國時報副理梁俊華等人蒞臨參與；選拔賽由何偉倫及中國科大學生張童共同主持，並邀請曾瑋中、郭婷筠及鄭心慈等三位唱匠級評審老師進行專業評選，更讓校園爭鋒賽會場眾星雲集。
初賽開始前，由中國科技大學新竹校區學務長郭小喬致歡迎詞，勉勵選手們都享受比賽過程，努力爭取好成績；經過初賽篩選出二十名選手晉級下午決賽，比賽結束後由中國科技大學新竹校區阿拉望原住民青年社帶來熱情的原住民舞蹈，炒熱現場氣氛。
曾瑋中、郭婷筠及鄭心慈等三位評審老師針對每位參賽選手進行講評，曾瑋中及郭婷筠二位評審老師更示範歌唱技巧，獲得全場觀眾喝采，評審老師們勉勵選手，唱歌就一定要有自信，不要太緊張及過度用力，盡情享受在舞台上的每一秒，把情感表達出來，用情緒帶動歌聲，注意節拍、層次及續航力，就是一場很棒的表演。
北區場比賽結果由啟英高中林桓功奪下冠軍，第二名是中國科技大學劉聖恩、第三名是中國科技大學陳少云，第四名是醒吾科技大學黃莉婷及第五名中國科技大學吳旻玟，選拔出來的選手將再北上參加總決賽，有機會獲得公益演唱的機會，透過拿手的演唱走入偏鄉，帶來關懷，感謝今天蒞校參加選拔的選手，不論是否得獎，只要來參加比賽，個個都是贏家。
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