【環保生態旅館】上海宜蘭貴斯酒店 - 上海渡假訂房
每年的這個時候，都是我想出去旅遊的時候
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起司餅皮倒著吃！ 芝加哥獨創翻轉披薩
美國芝加哥是披薩之都，有全美獨一無二的深盤披薩，現在還有餐廳推出翻轉披薩，把所有的餡料放在碗裡，上面蓋上一層披薩皮，烤好上桌後再翻過來吃，相當受到饕客歡迎。
消費者：「當我從大學畢業後，這是我第一份工作，我第三次來芝加哥，可能是1978年，可能是28年前吧。」
到底是什麼樣的餐廳，能讓這群顧客，如此著迷。
消費者：「我來自澳洲，我從來沒有吃過這樣的食物，這是一輩子從沒試過的，沒有一個城市有第二的。」
好吃到讚不絕口，美味食譜就是它。
大大麵餅皮，看起來像麵包，但湯匙一挖開，又有滿滿牽絲餡料，這可是他們的招牌，「翻轉披薩」。
記者vs.店家：「我們是芝加哥披薩，窯烤研磨機公司創立於1972年，(你們在做的是非常不傳統的食物)，一開始的老闆是想做出不同的披薩，而當時餐廳的想法就是，圍繞在翻轉披薩上，如果你三十年前或是明天來，都可以吃到一模一樣的東西。」
簡單來說，製作過程就是，把披薩倒過來做，第一步驟，先放起司。
記者vs.店家：「這做法跟一般披薩是倒過來的，對的是顛倒過來的，但因為我們之後會翻轉過來，所以酥脆餅皮會在下面，而起司則是會在上方。」
在白色陶瓷碗上，放上一整圈起司片，接著丟進幾朵蘑菇花，再淋上特製醬汁。
記者vs.店家：「我們的醬汁食譜，從1972年就開始用了，我們放進洋蔥青椒番茄大蒜，去熬煮整整八個小時，味道聞起來棒透了。」
因為是翻轉披薩，醬汁全都緊緊鎖住，搭配牽絲起司，每一口都讓人食指大動。
記者：「真的是太好吃了，很獨特噢我的天呀，非常芝加哥。」
消費者：「很綿密很起司，很有奶油感也很酥脆多汁，真的是非常棒我愛死了。」
記者：「像炸藥一樣，你可以把醬汁淋在所有食物上，但那個酥脆度又非常奶油感，難怪這就像是個習慣，把大家緊緊拉過來這個地方。」
雖然說還是有新鮮沙拉，以及深盤披薩來吸客，但翻轉披薩，獨具創意又不失美味，成為芝加哥饕客心目中，最不能錯過的披薩之一。
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貿易戰升溫！蘋果供應鏈撤陸掀「史上最大遷徙潮」
▲中美貿易戰影響，台灣蘋果供應鏈恐醞釀「史上最大生產線遷徙潮」。（示意圖／取自pixabay）
中美貿易戰延燒，多家台廠出現回流現象，台灣蘋果供應鏈恐醞釀「史上最大生產線遷徙潮」。和碩、仁寶、緯創、台郡、欣興、美律、可成等七大指標廠，都有意降低中國大陸生產比重，強化東南亞或台灣布局。不過得先克服不少問題，包括缺工、如何縮短新廠學習曲線，以及與其他原物料廠合作等難題。
中國大陸缺工、工資上漲、環保意識抬頭等困擾，早已困擾在當地布局多年的台灣蘋果供應鏈，加上為了避開中美貿易戰，之前也早已傳出有生產線將移出中國大陸，希望抵銷貿易戰推升成本帶來的影響。
根據《經濟日報》報導，和碩、仁寶、緯創、台郡、欣興、美律、可成涵蓋蘋果組裝、印刷電路板（PCB）、機殼、電聲元件等領域，牽動蘋果供應鏈甚大，如今七大指標廠同一時間醞釀將生產線從中國大陸外移，恐將是史上規模最大的「產線遷徙潮」。
▲中美貿易戰影響，台灣蘋果供應鏈恐醞釀「史上最大生產線遷徙潮」。（示意圖／anue鉅亨網）
報導指出，和碩總經理暨執行長廖賜政坦言，中美貿易戰短期內還未有特別影響，擔憂真正影響會在明年發生，和碩已做好準備，會在台灣、捷克、墨西哥等既有生產基地擴產因應之外，也會在東南亞國家設立新的據點。
可成董事長洪水樹也透露，目前生產據點主要位於中國大陸以及台灣，因應中美貿易戰可能的影響，未來不排除思考擴大海外生產據點，正積極評估中。
而這些生產線外移也將面臨不少難題，有業界人士表示，中美貿易戰延燒，供應鏈都明白盡快布局海外生產據點才是正解，但中國大陸長期以來供應源源不絕的人力，且學習力強，無論是在人數或者技術方面，其他國家在短期內都難以取代。
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